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Arroz con leche al anís

Ingredientes

Para 6 porciones


1 taza de arroz

3 tazas de agua

1 ramita de canela

1 cucharadita de ralladura de limón

2 piezas de anís estrellado

1 pizca de sal

4 tazas de leche

1 taza de azúcar

1 cucharadita de esencia de vainilla



Preparación

  1. Pon a cocer e arroz con el agua, la canela, la ralladura de limón, el anís estrellado y la pisca de sal.

  2. Una vez comience a hervir, baja el fuego y tapa.

  3. Cuando el agua se haya absorbido casi por completo, añade la leche y el azúcar.

  4. Sube el fuego y mueve constantemente hasta que la mezcla espese.

  5. Agrega la esencia de vainilla y deja cocer durante 2 minutos más.

  6. Deja enfriar y, si deseas, decora con canela en polvo y una estrella de anís o vainilla natural.

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