Ingredientes
Para 6 porciones
1 taza de arroz
3 tazas de agua
1 ramita de canela
1 cucharadita de ralladura de limón
2 piezas de anís estrellado
1 pizca de sal
4 tazas de leche
1 taza de azúcar
1 cucharadita de esencia de vainilla
Preparación
Pon a cocer e arroz con el agua, la canela, la ralladura de limón, el anís estrellado y la pisca de sal.
Una vez comience a hervir, baja el fuego y tapa.
Cuando el agua se haya absorbido casi por completo, añade la leche y el azúcar.
Sube el fuego y mueve constantemente hasta que la mezcla espese.
Agrega la esencia de vainilla y deja cocer durante 2 minutos más.
Deja enfriar y, si deseas, decora con canela en polvo y una estrella de anís o vainilla natural.