Brevas con queso mascarpone y reducción de balsámico
Ingredientes Para 4 porciones ¼ de taza de vinagre balsámico 4 cucharadas de azúcar ½ taza de queso mascarpone o queso crema 8 brevas...
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Quiche de brócoli
Ingredientes Para 4 a 6 porciones Para la masa 300 g de harina de trigo 200 g de mantequilla fría cortada en cubitos 1 huevo Sal y...
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Muffins de chocolate
Ingredientes Para 20 muffins 150 g de chocolate semi-amargo rallado o picado 520 g de harina de trigo 200 g de azúcar 1 pizca de sal 50 g...
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Ensalada de berro, kiwis y nueces
Ingredientes Para 4 porciones Para la ensalada 3 tazas de berros 2 tazas de lechugas mixtas ¼ de taza de hojas de perejil 2 kiwis pelados...
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Rollitos de berenjenas rellenos de pasta de aceitunas
Ingredientes Para 12 a 15 rollitos 2 berenjenas grandes cortadas en tajadas longitudinales muy delgadas Aceite de oliva, el necesario Sal...
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PAN DE BANANO
Ingredientes Para 8 a 10 porciones 1 taza de harina de trigo integral 1 taza de harina de trigo 1 cucharadita de bicarbonato de soda ¼ de...
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AVENA CON YOGUR
Ingredientes Para 1 porción 1 ½ tazas de yogur natural sin dulce 1 cucharada de miel de abejas 1 pizca de canela en polvo 1 taza de...
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Crema de arvejas
Ingredientes Para 4 porciones 500 g de arvejas cocinadas 1 cucharada de aceite vegetal 1 puerro cortado en tajadas 4 tazas de consomé de...
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Arroz al limón
Ingredientes Para 4 porciones 1 taza de arroz blanco 1 cucharadita de aceite vegetal 1 cucharadita de margarina light ½ taza de cebolla...
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Ensalada al estilo Waldorf
Ingredientes Para 4 porciones 6 cucharadas de mayonesa light 6 cucharadas de yogur light sin dulce 2 cucharadas de juga de limón Sal y...
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Arroz con leche al anís
Ingredientes Para 6 porciones 1 taza de arroz 3 tazas de agua 1 ramita de canela 1 cucharadita de ralladura de limón 2 piezas de anís...
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Leche de Almendras
Para obtener un rico vaso de leche de almendras, muele 15 almendras peladas y agrégalas a 1 vaso de agua. Se recomienda como sustituto de...
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Pollo al curry con almendras
Ingredientes Para 4 porciones 2 pechugas de pollo cortadas en cubos y salpimentadas 1 taza de apio picado 1 taza de cebolla picada 2...
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Ensalada de Alcachofas
Ingredientes Para 4 porciones Para la ensalada 8 corazones de alcachofa 1 aguacate 300 g de tofu 5 tazas de hojas de lechuga mixtas 2...
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Crema de tomate
INGREDIENTES Para 4 porciones 1 cebolla pequeña picada 1 diente de ajo picado 1 cucharada de aceite de oliva 500 g de tomates maduros...
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HUMMUS
INGREDIENTES Para 3 tazas Para el puré de ajonjolí o tahine. 1 taza de ajonjolí Agua, la necesaria Para el hummus 1 lata de 500 gramos de...
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SOPA DE VERDURAS AL AJO
INGREDIENTES Para 4 porciones 2 cucharadas de aceite de oliva 3 cucharadas de cebolla finamente picada 2 dientes de ajo 1 taza de repollo...
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SÁNDWICH CON AGUACATE
INGREDIENTES Para 4 porciones ½ taza de mostaza ¼ de taza de aceite de oliva 1 cucharada de sal gruesa Pimienta molida al gusto 2 dientes...
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SALSA PICANTE DE FRUTAS
Ingredientes Para 2 tazas 1 mango pintón cortado en cubitos ½ pepino cortado en cubitos 3 cucharadas de pimentón rojo cortado en cubitos...
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MUFFINS DE AHUYAMA
INGREDIENTES Para 20 muffins medianos 500 gramos de ahuyama pelada cocida 200 gramos de harina de trigo integral 100 gramos de harina de...
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