Helado Casero de Coco 🍨🥥

Ingredientes

Para 4 a 6 porciones

1 litro de leche

150 g de coco rallado fresco

200 g de azúcar

6 yemas de huevo

1 limón amarillo para decorar

½ taza de arándanos, cerezas o agraz para decorar.

Preparación

1. Pon a calentar la leche con el coco rallado.

2. Cuando empiece a hervir, retírala del fuego y déjala enfriar.

3. Una vez este fría, cuélala y ponla a calentar nuevamente a fuego lento.

4. Mientras tanto, bate en un bowl el azúcar y las yemas de huevo y viértelas en la leche.

5. Bate hasta que la mezcla espese.

6. Retírala del fuego y déjela enfriar.

7. Viértela en un molde con tapa y guárdalo en el congelador durante por lo menos 6 horas.

8. Durante este lapso remueve con un tenedor cada 2 o 3 horas para romper cristales de hielo.

9. Al momento de servir, decora el helado con rodajas de limón amarillo y arándanos, cerezas o agraz.

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#vivirlonatural