INGREDIENTES
Para 4 porciones
2 cucharadas de aceite de oliva
3 cucharadas de cebolla finamente picada
2 dientes de ajo
1 taza de repollo picado
1 taza de coliflor picada
1 taza de zanahorias picadas
1 taza de papas picadas
4 tazas de caldo de pollo
1 rama de perejil
1 hoja de laurel
PREPARACIÓN
Calienta el aceite en una olla grande. Saltea la cebolla y el ajo junto con el repollo, la coliflor, las zanahorias y las papas, hasta que el repollo esté medianamente transparente.
Vierte el caldo de pollo, agrega el perejil y la hoja de laurel, tapa y deja cocer a fuego lento durante 15 minutos.
Destapa, retira los dientes de ajo y el laurel y sirve inmediatamente.