Ingredientes Para 4 porciones Para la ensalada 3 tazas de berros 2 tazas de lechugas mixtas ¼ de taza de hojas de perejil 2 kiwis pelados y tajados 50 g de nueces Para la vinagreta ¼ de taza de aceite de oliva 2 cucharadas de miel de abejas 1 cucharada de mostaza de Dijon Sal y pimienta al gusto 1 cucharada de cebollín finamente picado Preparación Lava los berros y las lechugas y escúrealos muy bien. Incorpóralos en un bowl junto con las hojas de perejil, los kiwis y las nuec

Ingredientes Para 4 porciones 6 cucharadas de mayonesa light 6 cucharadas de yogur light sin dulce 2 cucharadas de juga de limón Sal y pimienta recién molida al gusto 1 taza de apio cortado en tajadas delgadas 2 cucharadas de cebolla larga tierna cortada en tajadas delgadas 2 manzanas rojas cortadas en tajadas delgadas ½ taza de las nueces de su preferencia 3 tazas de hojas de lechuga verde Preparación En un recipiente integra muy bien la mayonesa, el yogur y el jugo de limón