Crema de Cebolla y Papa 🧅🥣

Ingredientes

Para 4 porciones

1 cucharada de mantequilla

2 cebollas medianas cortados en trozos

1 papa mediana cortada en trozos

4 tazas de caldo de pollo o de vegetales

1 taza de crema de leche

1 hoja de laurel

Sal y pimienta al gusto

4 cucharadas de queso parmesano

4 cucharadas de brote de alfalfa

Cebollín al gusto

Preparación

1. Derrite la mantequilla en una olla y saltea la cebolla hasta que esté transparente.

2. Añade el resto de los ingredientes, a excepción del queso parmesano y el cebollín.

3. Deja hervir.

4. Baja a fuego lento y cocina hasta que la papa esté blanda.

5. Retira la hoja de laurel y procesa en la licuadora hasta obtener una mezcla homogénea.

6. Rectifica la sazón y sirve.

7. Agrega 1 cucharada de queso parmesano y un brote de alfalfa

8. Decora con cebollín.

Disfruta tu deliciosa Crema de Cebolla y Papa.

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