Los expertos dicen que:
El brócoli es una excelente fuente de vitaminas C.K y A en la forma de beta-caroteno. También es rico en fibra dietética y contiene ácido fólico, calcio, triptófano y cromio. Es rico en sustancias antioxidantes que ayudan a prevenir distintos tipos de cáncer (particularmente el cáncer pulmón, colon, seno, ovarios y vejiga), enfermedades cardiovasculares y otras enfermedades de tipo degenerativo.
El consumo de brócoli, te puede ayudar a prevenir o mejorar los siguientes padecimientos:
DOLOR DE HUESOS
Síntomas:
Molestias en los huesos, principalmente en las extremidades y en las articulaciones.
Causas:
Crecimiento en niños y jóvenes, descalcificación por embarazo y osteoporosis.
Beneficios:
Una taza de brócoli cocido contiene 74 mg de calcio, además de vitamina C, que ayuda a la absorción de este mineral.
CATARATAS
Síntomas:
Visión borrosa u opaca, mala visión nocturna, visión doble o múltiple y apariencia de “nube” en el ojo.
Causas:
Edad, exposición prolongada a los rayos UVA o UVB, exposición a radicales libres, medicamentos, tabaquismo, diabetes y lesiones.
Beneficios:
El brócoli contiene zeaxantina y luteína, 2 antioxidantes que ayudan a disminuir el riesgo de padecer cataratas y actúan contra la acción de los radicales libres. También posee vitamina A que fortalece la visión.
QUEMADURAS EN LA PIEL
Síntomas:
Piel enrojecida, ardor, comezón, hinchazón y ampollas.
Causas:
Exposición excesiva a los rayos solares.
Beneficios:
El sulfurofano, presente en el brócoli, ayuda a las células de la piel a reponerse del daño solar y, además, protege de los efectos de los rayos UV que pueden provocar cáncer en la piel.