Crema de Tomate 🍅

INGREDIENTES

Para 4 porciones

1 cebolla pequeña picada

1 diente de ajo picado

1 cucharada de aceite de oliva

500 g de tomates maduros troceados

2 tazas de caldo de pollo

¼ de taza de crema de leche

16 hojas de albahaca

Sal y pimienta al gusto

PREPARACIÓN

1. En un sartén saltea la cebolla y el ajo en el aceite de oliva durante 5 minutos.

2. Añade los tomates y cocina a fuego medio durante 10 minutos.

3. Agrega el caldo de pollo, la crema de leche y la mitad de la albahaca.

4. Deja cocinar 10 minutos más y procesa la sopa en la licuadora hasta obtener una consistencia lisa.

5. Salpimienta al gusto.

6. Sirve la Crema de Tomate y decora con la albahaca restante y cubitos de pan frito o tostado.

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