Muffins de chocolate

Ingredientes

Para 20 muffins

150 g de chocolate semi-amargo rallado o picado

520 g de harina de trigo

200 g de azúcar

1 pizca de sal

50 g de polvo para hornear

375 ml de leche

100 g de mantequilla derretida

2 huevos

Preparación

1. Precalienta el horno a 180 °C (350 °F), funde en una olla pequeña el chocolate al baño de María,

2. Mézclalo ocasionalmente y retíralo del fuego cuando se haya derretido completamente. Reserva.

3. Mezcla todos los ingredientes secos en un bowl y reserva.

4. Vierte la leche y la mantequilla derretida en la olla que contiene el chocolate fundido, mezcla hasta integrar bien,

5. Agrega los huevos uno a uno y revuelve de forma envolvente.

6. Incorpora por último los ingredientes secos y mezcla todo con una espátula hasta obtener una consistencia cremosa.

7. Engrasa y enharina los moldes para muffins.

8. Vierte la mezcla en los moldes hasta llenar ¾ partes de su capacidad y hornea de 15 a 20 minutos.

9. Deja enfriar antes de desmoldar.

#VivirLoNatural