Jugosa, refrescante, dulce y con una textura tan aterciopelada que recuerda a la mantequilla, la pera es un alimento bajo en calorías,...

Conocido también como morrón, pimiento o ají dulce, el pimentón es una rica fuente de fibra, vitaminas A y C y potasio: es todo un regalo...

Por su presencia en la gran mayoría de las cocinas del mundo, se puede decir que la pimienta es la reina de las especias. Su...

Esta hortaliza se conoce con varios nombres: puerro, cebolla puerro, poro o ajo poro. Además de sus usos culinarios, sus propiedades...

Crocante, ligeramente picante y muy refrescante, el rábano es ideal como ingrediente de ensaladas y sopas y para picar. Es diurético y...

Con propiedades rejuvenecedoras y anticancerígenas, la remolacha -también llamada betabel, beterraga o beterava- se caracteriza por su...

La salvia es una hierba que le brinda sabor y aroma especialmente a la cocina mediterránea. Es apreciada también por sus propiedades...

La alegre sandía, con su intenso color rojo, es una fruta ideal para devolverle al cuerpo los líquidos perdidos en los días de calor. Es...

La soya o soja es la principal fuente de proteínas de las personas que siguen regímenes vegetarianos. Ya sea en queso o tofu, raíces...

Indispensable en la cocina, muy refrescante y agradablemente ácido, el tomate es una de las mejores fuentes de vitamina C y licopeno. El...

Esta sencilla hierba de penetrante fragancia, además de brindarle un sabor muy especial a los platos, protege las membranas celulares y...

Estimulante, digestivo y dueño de un aroma decididamente seductor, el café es un viejo compañero del hombre, sobre todo se trata de ser...

Las toronjas o pomelos se encuentran entre las frutas más jugosas y benéficas que existen. Son ricas en vitamina C, licopeno y compuestos...

Después del maíz, el trigo es el cereal que más se produce en el mundo. Se puede consumir entero o integral para recibir todos sus...

Ricas en vitamina C, potasio y una asombrosa variedad de compuestos antioxidantes, las uvas aportan grandes beneficios a la salud, pues...