Las humildes y sabrosas lentejas son uno de los alimentos más antiguos. Económicas y versátiles, brindan protección al corazón y ayuda a fortalecer el organismo. Las lentejas son originarias de Asia Central. Son una de las primeras legumbres en ser cultivadas se han encontrado semillas con 8.000 años de antigüedad. Son parte de la dieta humana desde el Neolítico y figuran tanto en frescos egipcios como en fragmentos de la biblia. El cultivo y uso de las lentejas se expandi

Origen, uso y conservación de la menta

Origen, uso y conservación de la fresa

El eneldo es una hierba deliciosa que aporta su sutil sabor a pescados, mariscos, verduras y aderezos. La infusión de sus hojas y...

Existen ciruelas de todos los colores y formas que ofrecen sabor, frescura y todo tipo de beneficios para fortalecer el sistema...

El cilantro se encuentra entre las hierbas preferidas por las cocinas de América Latina. Dueño de un sabor contundente y de un profundo...

El brócoli merece la denominación de alimento estrella debido a sus múltiples propiedades que benefician prácticamente a todo nuestro...

La papa provee energía, vitaminas y minerales. Es un alimento de gran versatilidad en la cocina, pues ofrece muchas posibilidades de...

Esta hierva es casi omnipresente en la decoración de las comidas, más allá del sabor y aroma que les brinda. Esto se debe a que el...

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El repollo o col es una hortaliza versátil que tiene enormes beneficios nutricionales y está disponible todo el año en el mercado. El...

Dice un refrán: “De las cualidades del romero puede escribirse un libro entero”, ya que a esta humilde hierba se le atribuyen propiedades...

El arroz es el grano más consumido en el mundo, alimenta a millones de personas y crece en todos los continentes del planeta. Es...

El apio es un alimento rico en nutrientes y con más cantidad de sodio que la mayoría de los vegetales. Es muy bajo en calorías y tiene...

Refrescante, crocante, dulce y deliciosa, la zanahoria es una de las fuentes más ricas de vitamina A, en su forma de beta-caroteno, que...

Aunque su irresistible aroma ha seducido a la humanidad durante siglos, sus beneficios van más allá de un agradable perfume: el anís no...

Las almendras son una excelente fuente de proteínas y antioxidantes. Comerlas a cualquier hora del día solas o a sus platos favoritos...

Sabrosa, sofisticada y muy sana, la alcachofa es una flor a medio formar que se consume muy tierna y contribuye a la buena digestión. La...

Además de brindarle un toque especial a las recetas con su inconfundible aroma, la albahaca es rica en propiedades antibacteriales,...

¡Sea generoso con el ajonjolí! Esta diminuta semilla es capaz de brindarle sabor y textura a los alimentos y le regala invaluables...