Alimento | Tierra savia 2/2

PIMIENTA: La reina de las especias y valiosa como una moneda

Por su presencia en la gran mayoría de las cocinas del mundo, se puede decir que la pimienta es la reina de las especias. Su...

PUERRO: No solo es delicioso en las comidas, también es el emblema nacional de Gales

Esta hortaliza se conoce con varios nombres: puerro, cebolla puerro, poro o ajo poro. Además de sus usos culinarios, sus propiedades...

RÁBANO: Crocante, ligeramente picante y muy refrescante

Crocante, ligeramente picante y muy refrescante, el rábano es ideal como ingrediente de ensaladas y sopas y para picar. Es diurético y...

REMOLACHA: Intenso color fucsia y riqueza energética

Con propiedades rejuvenecedoras y anticancerígenas, la remolacha -también llamada betabel, beterraga o beterava- se caracteriza por su...

SALVIA: Para vivir más años o como protección de la brujería

La salvia es una hierba que le brinda sabor y aroma especialmente a la cocina mediterránea. Es apreciada también por sus propiedades...

SANDIA: Te imaginabas que esta refrescante y dulce fruta viene del desierto de Kalahari

La alegre sandía, con su intenso color rojo, es una fruta ideal para devolverle al cuerpo los líquidos perdidos en los días de calor. Es...

SOYA: Ya sea en queso o tofu, raíces chinas o leche de soya, es muy sana y nutritiva

La soya o soja es la principal fuente de proteínas de las personas que siguen regímenes vegetarianos. Ya sea en queso o tofu, raíces...

TOMATE: De planta decorativa a indispensable en la cocina

Indispensable en la cocina, muy refrescante y agradablemente ácido, el tomate es una de las mejores fuentes de vitamina C y licopeno. El...

TOMILLO: De tallo fuerte, hojas verdes, fragancia fuerte y combate bacterias

Esta sencilla hierba de penetrante fragancia, además de brindarle un sabor muy especial a los platos, protege las membranas celulares y...

CAFÉ: Estimulante, digestivo y dueño de un aroma decididamente seductor

Estimulante, digestivo y dueño de un aroma decididamente seductor, el café es un viejo compañero del hombre, sobre todo se trata de ser...

TORONJA: Es una fruta joven, resultado del cruce natural entre la naranja y la cimboa

Las toronjas o pomelos se encuentran entre las frutas más jugosas y benéficas que existen. Son ricas en vitamina C, licopeno y compuestos...

TRIGO: El dios del trigo fue protagonista en las mitologías china, sumeria, egipcia, griega y romana

Después del maíz, el trigo es el cereal que más se produce en el mundo. Se puede consumir entero o integral para recibir todos sus...

UVA: Rica en vitamina C, potasio y una asombrosa variedad de compuestos antioxidantes

Ricas en vitamina C, potasio y una asombrosa variedad de compuestos antioxidantes, las uvas aportan grandes beneficios a la salud, pues...